Información nutricional del arroz integral para bebés

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El arroz integral es un alimento nutritivo integral con un sabor suave a nuez. Es un alimento básico de bajo costo y durante mucho tiempo ha sido un ingrediente recomendado de un solo grano para los niños que comienzan a hacer la transición a alimentos sólidos. En términos comparativos, obtendrá mucho más por su dinero si prepara su propio cereal de arroz que si compra cereales infantiles fabricados.

Arroz Integral vs. Arroz Blanco

¿Alguna vez se preguntó cuál es la diferencia entre el arroz integral y el arroz blanco? La respuesta corta es el procesamiento y el valor nutricional.

El arroz integral se cosecha cuando se quita la cáscara de la planta de arroz. El arroz blanco se procesa aún más tomando el grano de arroz integral y eliminando la capa de salvado y el germen. Este paso también elimina algunas vitaminas, minerales, ácidos grasos y fibra.

Valor nutricional en arroz integral

El arroz integral es rico en nutrientes y es un grano maravilloso para ofrecer a su bebé. 100 gramos (3.5 onzas) de arroz integral cocido contienen:

Carbohidratos	77, 24 gramos
Azúcares	0, 85 gramos
Fibra dietética	3, 5 gramos
gordo	2, 92 gramos
Proteína	7, 94 gramos
Agua	10, 37 gramos
Tiamina (vitamina B1)	0, 401 miligramos	31% del valor diario
Riboflavina (vitamina B2)	0, 093 mg	6% del valor diario
Niacina (vitamina B3)	5.091 miligramos	34% del valor diario
Ácido pantoténico (vitamina B5)	1.493 miligramos	30% del valor diario
Vitamina B6	0, 509 miligramos	39% del valor diario
Folato (Vitamina B9)	20 μg	5% del valor diario
Calcio	23 miligramos	2% del valor diario
Planchar	1, 47 miligramos	12% del valor diario
Magnesio	143 miligramos	39% del valor diario
Manganeso	3.743 miligramos	187% del valor diario
Fósforo	333 miligramos	48% del valor diario
Potasio	223 miligramos	5% del valor diario
Sodio	7 miligramos
Zinc	2, 02 miligramos	20% del valor diario

Cuándo introducir cereal para bebés

La investigación contemporánea deja en claro que comenzar bebés sanos con alimentos sólidos, como los cereales para bebés, antes de los 4 meses es una elección imprudente. En lugar de mirar el calendario a la hora en que comenzará a comer alimentos sólidos, debe vigilar de cerca a su bebé para detectar signos de que está listo para los sólidos. Probablemente sea alrededor de los 6 meses de edad. Incluyen:

Ausencia de empuje de la lengua, un reflejo de que cuando se le coloca algo en la boca, saca la lengua. Si va a tragar comida, es esencial que este reflejo desaparezca.
Control sólido de cabeza y cuello. Necesita poder apartar la cabeza para poder comunicarse contigo que está llena. También necesita ser lo suficientemente fuerte como para soportar el peso de su propia cabeza.
Puede sentarse independientemente bastante bien.
Ha duplicado su peso al nacer (aunque tampoco es un momento «mágico» que indique que está lista para los sólidos).

Hacer tu propio cereal

Puedes hacer fácilmente tu propio cereal de arroz. Simplemente muela los granos en un polvo fino de arroz usando un molinillo de café limpio o un procesador de alimentos. Asegúrese de seguir los consejos básicos para iniciar sólidos.

La nutrición del arroz integral puede reducir el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón

Con moderación, el arroz integral puede ser un carbohidrato sin gluten muy nutritivo y una opción de arroz saludable en general. La nutrición del arroz integral no tiene demasiadas calorías por porción, pero el contenido de nutrientes ciertamente está a la altura, ya sea que estemos hablando de arroz integral consumido solo o de proteína de arroz integral en polvo . La nutrición del arroz es en realidad un tema importante ya que aproximadamente la mitad de los habitantes del mundo (especialmente el este y el sudeste asiático) dependen completamente del arroz como alimento básico en sus dietas diarias. (1)

¿El arroz es saludable? La respuesta no es siempre. Los carbohidratos refinados como el arroz blanco son básicamente alimentos falsos y no hacen nada para promover la salud de su cuerpo. Entonces, ¿el arroz blanco es bueno para ti? No, está despojado de sus nutrientes, dejando casi nada más que carbohidratos que ingresan al torrente sanguíneo como una inyección de azúcar.

La nutrición del arroz integral, por otro lado, está cargada de vitaminas y minerales, así como fibra y proteínas para equilibrar los carbohidratos en el arroz integral. Los estudios científicos incluso han demostrado que la nutrición del arroz integral puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes y problemas cardíacos. También es una opción segura para cualquiera que siga una dieta sin gluten.

5 beneficios para la salud de la nutrición del arroz integral

1. Mejora la salud del corazón

El arroz integral tiene una gran cantidad de lignanos vegetales, que ayudan a formar las paredes celulares de las plantas. También se cree que estos lignanos protegen a los humanos contra diversas enfermedades, incluidas las enfermedades del corazón . (2)

¿Otra gran cosa en la que el arroz integral es rico? Magnesio. Este mineral es absolutamente vital para la salud del corazón, y la deficiencia de magnesio puede ser dañina en muchos niveles. Para empezar, el magnesio ayuda a mantener el ritmo cardíaco normal, y los estudios científicos muestran que la salud del corazón en hombres y mujeres mejora significativamente con una mayor ingesta de magnesio en la dieta. Los estudios también demuestran que es preferible obtener magnesio de su dieta en lugar de suplementos, especialmente para las personas que ya han sufrido ataques cardíacos en el pasado. (3)

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En general, los estudios en animales y humanos han confirmado que el arroz integral puede disminuir los factores de riesgo cardiovascular y tiene efectos cardioprotectores. (4, 5) El arroz integral también es rico en selenio, otro nutriente importante que estimula el corazón.

2. Rico en manganeso

Uno de los atributos más impresionantes de la nutrición del arroz integral es su contenido extremadamente alto de manganeso por porción. Una taza de arroz integral cocido satisface casi todas nuestras necesidades diarias de manganeso al 88 por ciento. El manganeso no se habla tanto como algunos otros nutrientes, pero es extremadamente importante para una salud óptima.

Es un oligoelemento importante necesario para muchas funciones vitales, incluida la absorción de nutrientes, la producción de enzimas digestivas, el desarrollo óseo, la formación de factores de coagulación de la sangre y las defensas del sistema inmunitario. Si no obtiene suficiente manganeso en su dieta, puede ponerlo en riesgo de tener muchos problemas de salud no deseados, como debilidad, infertilidad, malformación ósea y convulsiones. Este nutriente que se encuentra abundantemente en el arroz integral también ayuda al cuerpo a regular el azúcar en la sangre, absorber el calcio adecuadamente y metabolizar los carbohidratos. Entonces, tener manganeso en arroz integral realmente te ayuda a metabolizarlo mejor. (6)

3. Disminuye los niveles de colesterol

Los alimentos integrales como el arroz integral contienen fibra y salvado. Esta es la razón por la cual el arroz integral ofrece muchos más beneficios para la salud que el arroz blanco: todavía tiene su contenido de salvado.

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Los estudios han demostrado que el salvado de arroz y la fibra contenida en el arroz integral pueden reducir los niveles de colesterol poco saludables, particularmente el colesterol LDL. La fibra en el arroz integral naturalmente ayuda a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo al unirse al colesterol en el sistema digestivo, lo que hace que el cuerpo lo excrete. (7)

4. Reduce el riesgo de diabetes

La investigación científica ha demostrado que optar por el arroz integral en lugar del arroz blanco en realidad puede disminuir el riesgo de desarrollar diabetes. Los carbohidratos refinados como el arroz blanco no son amigos de los diabéticos (o de nadie realmente) porque elevan el azúcar en la sangre tan rápida y fácilmente.

Un estudio de 2010 de la Escuela de Salud Pública de Harvard reveló que si consume un poco más de dos porciones de arroz blanco (aproximadamente 12 onzas) por semana, cambiar al arroz integral podría disminuir el riesgo de diabetes tipo 2 en un 16 por ciento estimado. Esto tiene sentido ya que el arroz blanco tiene un índice glucémico significativamente más alto en comparación con el arroz integral. Los investigadores también señalaron que los comedores de arroz integral tienden a ser más saludables en general, comen más granos enteros en general y hacen ejercicio con más frecuencia. Los amantes del arroz integral también tenían menos probabilidades de fumar cigarrillos o tener diabetes en sus familias. (8)

Esto no quiere decir que el arroz blanco cause diabetes, pero el arroz integral definitivamente parece reducir el riesgo de desarrollar diabetes, por lo que es una mejor opción para cualquiera que siga un plan de dieta para diabéticos .

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5. Seguro para dietas sin gluten

El arroz integral es a menudo un carbohidrato para muchos comedores sin gluten. Al igual que la avena, el arroz integral es un alimento naturalmente libre de gluten siempre que no esté contaminado por sustancias que contengan gluten . (9) Muchas personas que evitan el gluten en sus dietas pueden quedarse sin fibra y con las vitaminas B beneficiosas que se encuentran en los granos enteros. La buena noticia aquí es que el arroz integral proporciona mucha fibra y vitaminas B menos el gluten.

¿Qué es el arroz integral?

El arroz es un grano de cereal comestible y almidonado que naturalmente no contiene gluten. El nombre científico del arroz es Oryza sativa . La información nutricional del arroz integral es bastante impresionante y definitivamente supera a la nutrición del arroz blanco cualquier día. Cuando se cosechan los granos de arroz, están encerrados en su capa más externa conocida como el casco o la cáscara. El arroz integral solo tiene el casco del grano de arroz eliminado, por lo que mantiene la gran mayoría de su valor nutricional inherente. Cuando el arroz integral se procesa para eliminar también el salvado, se convierte en arroz blanco y pierde la mayoría de sus nutrientes como resultado de este procesamiento.

¿Cuándo comenzaron las personas a comer arroz por primera vez? Se dice que el cultivo de arroz comenzó hace unos 6, 000 años en China, mientras que los arqueólogos han encontrado semillas de arroz de aproximadamente 9, 000 años. El arroz tiene su historia más larga en Asia, donde todavía sigue siendo un elemento básico hasta nuestros días. (10) Avance rápido a los tiempos actuales, y el arroz es popular en todo el mundo y tiene un lugar en una gran variedad de cocinas, desde asiática hasta mexicana e india, por nombrar solo algunas.

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¿El arroz integral es saludable? Los aspectos más destacados de la nutrición del arroz integral incluyen altas cantidades de manganeso, selenio, magnesio, fósforo y vitaminas B. También ofrece una cantidad sustancial de fibra y proteína por porción. ¿Qué pasa con las calorías en el arroz integral? Están allí, pero no son demasiado altos por porción. Una media taza de arroz integral cocido solo contiene un poco más de 100 calorías, y la nutrición del arroz integral es abundante.

Información nutricional del arroz integral

Una taza (8 onzas) de arroz integral cocido contiene aproximadamente: (11)

216 calorías
44.8 gramos de carbohidratos
5 gramos de proteína
1, 8 gramos de grasa
3, 5 gramos de fibra
1.8 miligramos de manganeso (88 por ciento)
19.1 microgramos de selenio (27 por ciento)
83.9 miligramos de magnesio (21 por ciento)
162 miligramos de fósforo (16 por ciento)
3 miligramos de niacina (15 por ciento)
0.3 miligramos de vitamina B6 (14 por ciento)
0.2 miligramos de tiamina (12 perecentes)
0.2 miligramos de cobre (10 por ciento)
1.2 miligramos de zinc (8 por ciento)
0.6 miligramos de ácido pantoténico (6 por ciento)
0.8 miligramos de hierro (5 por ciento)
7.9 microgramos de folato (2 por ciento)
19.5 miligramos de calcio (2 por ciento)
83, 9 miligramos de potasio (2 por ciento)

Arroz Integral vs.Arroz Negro vs.Arroz Blanco

Cuando se trata de arroz blanco vs arroz integral, la nutrición del arroz integral definitivamente gana ya que el arroz integral se pule (despojado de sus nutrientes) para convertirse en arroz blanco. (12) A menos que el arroz blanco se enriquezca, realmente no ofrece al consumidor mucho en términos de nutrientes, por lo que la nutrición del arroz blanco es básicamente inexistente. Sin embargo, el arroz negro menos popular, también conocido como “arroz prohibido”, en realidad es aún más impresionante que la nutrición del arroz integral, pero contiene muchas más calorías por la misma porción.

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Así es como los diferentes tipos de arroz difieren en términos de contenido de nutrientes cuando comparamos una porción de cocción de 100 gramos de cada tipo:

Arroz integral : 111 calorías, 3 gramos de proteína, 2 gramos de fibra, 0.4 miligramos de hierro
Arroz blanco : 130 calorías, 2 gramos de proteína, 0 gramos de fibra, o.2 miligramos de hierro
Arroz negro : 356 calorías, 8.9 gramos de proteína, 2.2 gramos de fibra, 2.4 miligramos de hierro

Todo el arroz es naturalmente libre de gluten, pero el arroz integral y negro, así como el arroz salvaje y rojo también se consideran granos integrales. Estos arroces integrales son naturalmente ricos en vitaminas B y otros nutrientes. Sin embargo, el arroz blanco tiene que tener vitaminas B agregadas para proporcionar nutrición al arroz blanco. (13)

Recetas de arroz integral, consejos de compra y cómo cocinar

Si el arroz integral es algo en la cocina, es versátil. Puede agregarlo a sopas, guisos, salteados y ensaladas. También lo usa para hacer sushi casero, o puede convertirlo en el telón de fondo de una proteína saludable como el salmón silvestre o un filete alimentado con pasto. Y no se olvide del postre porque el arroz integral también puede ser la estrella de una receta saludable de arroz con leche.

Algunas recetas deliciosas y súper saludables de arroz integral que amo incluyen:

También puede comprar proteína en polvo de arroz integral para obtener beneficios de arroz integral en batidos y batidos caseros.

Comprando arroz integral

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El arroz integral es fácil de encontrar en cualquier supermercado o tienda de salud. Recomiendo comprar productos orgánicos, que según algunos expertos pueden reducir el contenido de arsénico del arroz integral. Dado que el arroz integral todavía tiene los aceites naturales saludables del germen, también tiene una vida útil más corta en comparación con el arroz blanco. Siempre almacene el arroz integral en un recipiente hermético alejado del calor, la luz y la humedad, lo que generalmente le da una vida útil de al menos seis meses. Si desea que su arroz integral dure aún más, puede almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador o el congelador. Si elige comprar arroz integral a granel, intente optar por una fuente de la tienda que tenga una alta tasa de rotación.

Cómo cocinar arroz integral

Antes de cocinar arroz integral, al menos siempre debes asegurarte de enjuagarlo y eliminar cualquier resto. También recomiendo remojar y germinar el arroz integral antes de cocinarlo, lo que reduce el contenido de alérgenos y ácido fítico al tiempo que aumenta la absorción de nutrientes. (14) Remoje el arroz integral durante aproximadamente 12 horas y déjelo germinar durante no más de uno o dos días. (15) También puede comprar arroz integral ya germinado en algunas tiendas o en línea.

El arroz integral generalmente necesita más tiempo de cocción que el arroz blanco. Es mejor cocinar arroz integral como pasta. En lugar de seguir las instrucciones de cocción en los paquetes de arroz, cocínelos agregando mucha más agua. (Tipo de cómo cocinaría pasta: seis a 10 partes de agua por cada parte de arroz). Los científicos probaron que este método podría reducir los niveles de arsénico, especialmente arsénico inorgánico, en el arroz hasta en un 40 por ciento. Sin embargo, también podría reducir los niveles de algunos nutrientes del arroz. (16) También quiero señalar que los investigadores del Reino Unido descubrieron que cocinar arroz en una cafetera redujo el arsénico hasta en un 85 por ciento. (17)

Precauciones de arroz integral

El arroz integral se considera seguro para la mayoría de las personas en cantidades normales de alimentos. (18) Sugiero no excederse en su consumo de arroz integral porque el arsénico en el arroz es una preocupación válida. Desafortunadamente, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación advierte que "el arroz en particular puede absorber más arsénico que otros alimentos y, debido a su alto consumo, puede contribuir significativamente a la exposición al arsénico". (19)

Un estudio de Consumer Reports reveló que había cantidades medibles de arsénico en prácticamente cada una de las 60 variedades de arroz que probó. También descubrió que el cereal de arroz y la pasta de arroz pueden tener mucho más arsénico inorgánico, por lo que es importante limitar la ingesta de productos de arroz en los niños, especialmente porque los cereales de arroz se alimentan comúnmente a niños pequeños. (20)

Dado que el arroz es una de las alternativas sin gluten más populares en el mercado hoy en día, este hallazgo es definitivamente preocupante. Sin embargo, Consumer Reports aconseja a los compradores que elijan el arroz integral de California, India o Pakistán porque el arroz integral de estas áreas tiende a tener aproximadamente un tercio menos de arsénico inorgánico que otros arroces. (21)

La Administración de Alimentos y Medicamentos aún no ha establecido un límite federal para el arsénico en el arroz y sus productos. Según la FDA, comprar arroz integral orgánico no equivale a reducir los niveles de arsénico, ya que las plantas absorben el arsénico independientemente de los métodos de cultivo. (22) Sin embargo, recomiendo optar por arroz integral orgánico cuando pueda.

Es posible tener una alergia al arroz integral. Si tiene algún síntoma de alergia alimentaria después de consumir arroz integral, interrumpa el consumo y consulte a un alergólogo.

Alimentación de alimentos para bebés con arroz integral para bebés - Recetas fáciles de alimentos para bebés con arroz integral

Aprenda todo sobre el arroz integral para usar en recetas de comida para bebés: presentación del arroz integral para bebés

El arroz integral es uno de los alimentos que tiene menos probabilidades de ser un alérgeno para su bebé. El arroz integral, nutritivo y versátil, se puede combinar con cualquier alimento que le guste a tu bebé.

¿Cuándo puede mi bebé comer arroz integral y otro arroz?

El cereal casero de arroz integral se puede presentar al bebé a partir de los 4 meses de edad. Recuerde que las recomendaciones actuales para comenzar a tomar alimentos sólidos para bebés son los 6 meses de edad.

La bondad del arroz integral para bebés

El arroz integral es altamente nutritivo y es más nutritivo que el arroz blanco. Esto se debe a que el arroz integral no está altamente procesado y despojado de su bondad natural. El arroz integral es económico y muy fácil de hacer. Dólar por dólar, obtienes más por tu dinero cuando haces cereal de arroz integral para bebés en casa. También obtienes más nutrientes ya que tu cereal de arroz integral casero no contendrá ningún relleno o aditivo que pueda ser alergénico para el bebé.

Proteína de arroz integral (una taza, cocida) - 5.03g

VITAMINAS

Vitamina A - 0 UI

Vitamina C - 0 mg

Vitamina B1 (tiamina) - .18 mg

Vitamina B2 (riboflavina) - .04 mg

Contiene algunas otras vitaminas en pequeñas cantidades.

MINERALES

Potasio - 84 mg

Fósforo - 162 mg

Magnesio - 84 mg

También contiene pequeñas cantidades de manganeso, cobre y zinc.

Cómo seleccionar y almacenar arroz integral para la comida casera para bebés

El EWG no clasifica los granos en su lista de alimentos "docena sucia", pero comprar arroz orgánico es una opción inteligente siempre que sea posible.

Los granos integrales pueden almacenarse durante varios meses en un lugar fresco y seco. Si la temperatura se vuelve extremadamente cálida en su hogar, es posible que desee almacenar los granos en el refrigerador.

Los granos integrales molidos, como la harina de arroz, la harina de trigo integral, la harina de avena y similares, deben almacenarse en un recipiente hermético y preferiblemente en su refrigerador. Puede almacenarlos en un lugar fresco y seco, sin embargo, asegúrese de verificar el estado de los granos si los usa con poca frecuencia.

Cuando se muelen los granos, los aceites naturales que provienen del grano pueden volverse rancios sin refrigeración. Al comprar cualquier tipo de grano integral molido, siempre es mejor comprar cantidades más pequeñas para asegurarse de que sus granos enteros se usen antes de que se pongan rancios.

Siga los mismos métodos de almacenamiento para cualquier arroz en polvo, avena en polvo, cebada en polvo, etc. que haya molido (molido) para su cereal casero para bebés. Debe guardarlo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, pero preferiblemente en el refrigerador si su hogar está cálido.

La mejor manera de cocinar arroz integral para alimentos para bebés o cereales para bebés

Puede usar una olla arrocera para obtener el arroz integral perfecto más rápido y sin complicaciones todo el tiempo. Sin embargo, usar una olla arrocera significa que tendrá que hacer puré los granos de arroz integral ya cocidos. Cuando cocine el “arroz en polvo” para el cereal casero para bebés, use 1/4 taza de polvo por 1-2 tazas de agua, más o menos como mejor le parezca. La clave es batir, batir, batir mientras cocina para evitar aglomeraciones.

¿Por qué el arroz integral, pero no blanco, es uno de los alimentos más saludables del mundo?

cortesía de Whole Foods

La diferencia entre el arroz integral y el arroz blanco no es solo el color. Un grano entero de arroz tiene varias capas. Solo la capa más externa, el casco, se retira para producir lo que llamamos arroz integral. Este proceso es el menos dañino para el valor nutricional del arroz y evita la pérdida innecesaria de nutrientes que ocurre con el procesamiento posterior. Si el arroz integral se muele aún más para eliminar el salvado y la mayor parte de la capa de germen, el resultado es un arroz más blanco, pero también un arroz que ha perdido muchos más nutrientes.

En este punto, sin embargo, el arroz aún no está pulido, y se necesita pulir para producir el arroz blanco que estamos acostumbrados a ver. El pulido elimina la capa de aleurona del grano, una capa llena de grasas esenciales que apoyan la salud. Debido a que estas grasas, una vez expuestas al aire por el proceso de refinación, son altamente susceptibles a la oxidación, esta capa se elimina para extender la vida útil del producto.

El arroz blanco resultante es simplemente un almidón refinado que en gran parte carece de sus nutrientes originales.

Recetas fáciles y nutritivas de alimentos para bebés con arroz integral:

Cereal de arroz integral (hágalo orgánico mediante el uso de arroz integral orgánico).

1/4 c. arroz en polvo (arroz integral molido en la licuadora o procesador de alimentos)
1 taza de agua

1. Lleve el líquido a ebullición en una cacerola. Agregue el arroz en polvo mientras revuelve constantemente.
3. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, batiendo constantemente, mezcle la fórmula o la leche materna y las frutas si lo desea
3. Servir caliente.

Agregue puré de frutas y verduras al cereal de arroz integral casero del bebé: asegúrese de haber seguido la regla de espera de 4 días.

Banana 'Cado Brown Rice Mash

1/2 c. cereal de arroz integral casero cocido
1/2 puré de plátano
1/2 puré de aguacate
2 cucharadas de puré de manzana

Mezcle y triture todos los ingredientes y sirva ligeramente caliente. Congele o refrigere las sobras.

Pudín de arroz y frutas rápido y fácil para bebés (8 meses o más)

Instrucciones:

1 taza de arroz cocido (haga sus propias recetas caseras de alimentos para bebés para cereales)
1 1/2 tazas de leche
1/2 taza de fruta seca como higos, pasas, dátiles, albaricoques
1/2 cucharadita de nuez moscada
1-2 cucharadas de azúcar morena o jarabe de arce 1 cucharada de mantequilla
1 plátano maduro, picado aproximadamente

Direcciones:
Paso 1: combina todos los ingredientes en una cacerola mediana.
Paso 2: Lleve los ingredientes a fuego lento y continúe hirviendo a fuego lento durante aproximadamente 1/2 hora o hasta que la leche se haya absorbido.

Tazones de arroz: adaptaciones de usarice.com para bebés de 8 meses +

Puede hacer puré o picar todos los ingredientes juntos si su pequeño aún no tiene trozos y texturas.

¿Se ha movido el bebé a “alimentos de mesa” y ahora se niega a hacer cubitos de puré? Usa los cubos de comida para bebé que sobran y mézclalos con estas ideas de tazones de arroz.

Tazón de arroz asiático: ½ taza de arroz integral cocido, cebolletas picadas (al gusto) 1/2 taza de pechuga de pollo picada y cocida o tofu salteado, una pizca de jengibre. (Agregue o use cubos sobrantes de fruta, carne y / o vegetales también)

Plato de arroz vegetariano: ½ taza de arroz integral cocido, ½ taza de brócoli picado cocido, ½ taza de zanahorias picadas cocidas, 1/2 taza de tofu salteado, ajo en polvo, albahaca y pimienta (agregue o use cubos sobrantes de fruta y / o verduras también, por ej. agregue un cubo de camote o calabaza)

Tazón de arroz de Texas: ½ taza de arroz integral cocido, ½ taza de tomates cortados en cubitos, ¼ de taza de cebolla picada, ¼ de taza de pimientos cortados en cubitos, 1 taza de frijoles negros escurridos, 1 cucharada de queso jack pepper

Tazón de arroz para el desayuno: ½ taza de arroz integral cocido, ½ taza de champiñones salteados, ¼ de taza de pimiento salteado y picado en cubitos, 2 onzas de jamón natural picado, 2 yemas de huevo cocidas en cubitos. (Agregue o use los restos de cubos de fruta y / o vegetales también; por ejemplo, agregue un cubo de puré de manzana y omita los pimientos y los champiñones).

Alimentos buenos para mezclar con arroz integral:
Las frutas, las verduras, el yogur y las carnes son buenos alimentos para agregar y mezclar con arroz integral casero para cereales para bebés.

Visite nuestra página de combinaciones para ver más ideas de combinación casera de alimentos para bebés

Recuerde, siempre consulte con su pediatra sobre la introducción de alimentos sólidos a su bebé y discuta específicamente cualquier alimento que pueda presentar riesgos de alergia para su bebé.

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Información Nutricional y Calorías de Arroz, integral, de grano largo, cocido

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Etiqueta de información nutricional para arroz, integral, de grano largo, cocido

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NUTRITIONAL TARGET MAP ™ El Nutritional Target Map ™ le permite ver de un vistazo cómo los alimentos se alinean con sus objetivos nutricionales y de control de peso. Cuanto más cerca esté un alimento del borde derecho del mapa, más nutrientes esenciales por caloría contiene. Para una dieta más nutritiva, seleccione alimentos que se encuentren en la mitad derecha del mapa.

Cuanto más cerca esté un alimento del borde superior del mapa, más probable es que te llene de menos calorías. Si desea restringir su consumo de calorías sin sentir hambre, elija alimentos de la mitad superior del mapa.

Los alimentos que están cerca del borde inferior son más densos en calorías. Si desea aumentar su consumo de calorías sin llenarse demasiado, elija alimentos de la mitad inferior del mapa.
Lea más sobre el Mapa de objetivos nutricionales

Mapa de objetivos nutricionales para arroz, integral, de grano largo, cocido

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Pérdida de peso:

Salud óptima:

Aumento de peso:

Lo bueno: este alimento es bajo en grasas saturadas y muy bajo en colesterol y sodio. También es una buena fuente de selenio y una muy buena fuente de manganeso.

RELACIÓN CALÓRICA PYRAMID ™ Este gráfico muestra qué porcentaje de las calorías en un alimento proviene de carbohidratos, grasas, proteínas y alcohol. Si está tratando de lograr una distribución específica de calorías, como la distribución 40/30/30 de la dieta Zone ™, o la distribución más tradicional 60/30/10, la Caloric Ratio Pyramid ™ le mostrará cómo las recetas, la comida planes o alimentos individuales se alinean con esos objetivos.

Los alimentos bajos en grasa, por ejemplo, se agruparán a lo largo del borde inferior de la pirámide, desde alimentos con alto contenido de carbohidratos (en el borde izquierdo) hasta alimentos con alto contenido de proteínas (en el borde derecho). Los alimentos bajos en carbohidratos se agruparán a lo largo del borde derecho de la pirámide, con alimentos ricos en grasas en el borde superior y alimentos ricos en proteínas en el borde inferior. Los alimentos que tienen aproximadamente la misma cantidad de calorías de grasas, calorías y proteínas se encontrarán más cerca del centro de la pirámide.
Leer más sobre la Pirámide de la Relación Calórica

Pirámide de relación calórica para arroz, marrón, de grano largo, cocido

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85%	7%	8%
Carbohidratos	Grasas	Proteína

CARGA GLICÉMICA ESTIMADA La carga glucémica es una forma de expresar el efecto de un alimento o comida sobre los niveles de azúcar en la sangre. La carga glicémica estimada (eGL) de Nutrition Data, pendiente de patente, está disponible para todos los alimentos de la base de datos, así como para alimentos, comidas y recetas personalizadas en su despensa.

Cómo interpretar los valores: los expertos varían en sus recomendaciones sobre cuál debería ser su carga glucémica total cada día. Un objetivo típico para la carga glucémica estimada total es de 100 o menos por día. Si tiene diabetes o síndrome metabólico, es posible que desee apuntar un poco más abajo. Si no tiene sobrepeso y está físicamente activo, un poco más alto es aceptable.
Lea más sobre el eGL

Indicador de equilibrio de nutrientes para arroz, integral, de grano largo, cocido

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INDICADOR DE BALANCE DE NUTRIENTES ™ Este símbolo ofrece una representación visual de las fortalezas y debilidades nutricionales de un alimento, y cada radio representa un nutriente diferente. El radio de la fibra dietética es de color verde, las proteínas son de color azul, las vitaminas son de color púrpura, los minerales son de color blanco, y el amarillo representa un grupo de nutrientes comúnmente consumidos en exceso: grasas saturadas, colesterol y sodio.

Un puntaje de integridad entre 0 y 100 es una indicación relativa de cuán completo está el alimento con respecto a estos nutrientes. Aunque pocos (si los hay) alimentos individuales brindan todos los nutrientes esenciales, el Indicador de equilibrio de nutrientes y el Puntaje de integridad pueden ayudarlo a construir comidas que sean nutricionalmente equilibradas y completas.
Lea más sobre el Indicador de balance de nutrientes

Calidad de proteína para arroz, integral, de grano largo, cocido

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CALIDAD DE LA PROTEÍNA La calidad de la proteína depende de tener todos los aminoácidos esenciales en las proporciones adecuadas. Si uno o más aminoácidos no están presentes en cantidades suficientes, la proteína en su dieta se considera incompleta.

Cada uno de los radios en el gráfico de Calidad de Proteína representa uno de los nueve aminoácidos esenciales, y el gráfico muestra cuán cerca está la proteína en su dieta a la distribución óptima de aminoácidos recomendada por la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina.

Una puntuación de aminoácidos de 100 o más indica una proteína completa o de alta calidad. Si la puntuación de aminoácidos es inferior a 100, se proporciona un enlace a fuentes complementarias de proteínas. Al combinar proteínas complementarias, puede aumentar la calidad general de la proteína que consume.
Lea más sobre la calidad de la proteína

Agregar otros alimentos con perfiles de aminoácidos complementarios a este alimento puede producir una fuente de proteínas más completa y mejorar la calidad de algunos tipos de dietas restrictivas.
Encuentra alimentos con perfil complementario

Notas al pie para arroz, integral, de grano largo, cocido

»Indica un valor perdido o incompleto.

Los valores porcentuales diarios (% DV) son para adultos o niños de 4 años o más, y se basan en una dieta de referencia de 2, 000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades individuales.

La Opinión de Nutrition Data, Completeness Score ™, Fullness Factor ™, Rating, Estimated Glycemic Load (eGL) y Better Choices Substitutions ™ son opiniones editoriales de NutritionData.com, dadas sin garantía, y no tienen la intención de reemplazar el consejo de un nutricionista o profesional de la salud. Las opiniones y calificaciones de Nutrition Data se basan en promedios ponderados de las densidades de nutrientes de aquellos nutrientes para los cuales la FDA ha establecido valores diarios, y no consideran otros nutrientes que pueden ser importantes para su salud o tener en cuenta sus necesidades individuales. En consecuencia, los alimentos de mayor calificación de Nutrition Data no necesariamente son más saludables para usted que los de menor calificación. Todos los alimentos, independientemente de su calificación, tienen el potencial de desempeñar un papel importante en su dieta.

La puntuación de aminoácidos no se ha corregido para la digestibilidad, lo que podría reducir su valor.

OPINIÓN DE LOS DATOS DE NUTRICIÓN Los Datos de Nutrición otorgan a los alimentos de 0 a 5 estrellas en cada una de las tres categorías, en función de su densidad de nutrientes (Clasificación ND) y su efecto saciante (Fullness Factor ™). Los alimentos que son nutritivos y abundantes se consideran mejores opciones para perder peso. Los alimentos que son nutritivos sin llenarse se consideran mejores opciones para un aumento de peso saludable. Los alimentos que tienen más nutrientes esenciales por caloría se consideran mejores opciones para una salud óptima.

Los datos nutricionales también indican si un alimento es particularmente alto o bajo en diversos nutrientes, de acuerdo con las recomendaciones dietéticas de la FDA.
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