¿Cómo saber si el plomo está en la comida de su bebé?

Más en bebés

Cuando es hora de que los bebés coman alimentos sólidos, muchas familias recurren a alimentos para bebés preenvasados ​​para alimentar a sus pequeños. Aunque los alimentos frescos suelen ser más nutritivos, no siempre es posible preparar alimentos frescos para bebés cada vez que su bebé tiene hambre. Las familias dependen de frascos de comida para bebés, latas o bolsas para alimentarse mientras viajan, ya sea por conveniencia o porque es lo que se ajusta a su presupuesto familiar.

Para muchos, los alimentos para bebés son una opción bastante saludable, con muchas marcas que ofrecen productos orgánicos bajos en azúcar que contienen muchos nutrientes y vitaminas que su bebé necesita. Además, es más fácil que nunca incluir verduras en la dieta de su bebé gracias a las mezclas cada vez más creativas de alimentos para bebés.

Desafortunadamente, aunque muchas familias dependen de los alimentos para bebés para alimentar a su bebé y lo ven como una opción saludable, la investigación del Fondo de Defensa Ambiental (FED) ha revelado que muchos alimentos para bebés en el mercado contienen niveles de plomo que no son seguros para los bebés.

Lo que encontró el informe

El informe de 2017 del EDF en realidad reveló algunos hallazgos impactantes sobre el plomo en la comida de los niños. Al analizar 11 años de datos y 2.164 muestras de alimentos para bebés, descubrieron que:

• Se encontró plomo en el 20 por ciento de las muestras de alimentos para bebés, en comparación con los niveles más bajos (14 por ciento) que se encuentran en otros tipos de alimentos.
• Ocho tipos de alimentos para bebés, en particular, tenían plomo en más del 40 por ciento de las muestras.
• Los alimentos para bebés que contienen zumos de manzana y uva y zanahorias tenían más plomo que las versiones normales.
• El jugo de uva para bebés tuvo la mayor cantidad de plomo entre los otros jugos analizados.
• Los principales delincuentes por la comida para bebés con plomo fueron las verduras de raíz de batatas y zanahorias, así como las galletas, incluidas las galletas de arrurruz y las galletas de dentición.
• El cereal de arroz también tenía altos niveles de plomo.

Cómo el plomo puede afectar el desarrollo infantil

Aparte del estudio del EDF, la EPA ha informado que más de 1 millón de niños consumen niveles de plomo que exceden el límite de la FDA de consumo seguro de plomo de 6 microgramos por día. Si bien los niveles de plomo que se encuentran en los alimentos para bebés en el informe de EDF no excedieron el límite de la FDA, tanto el EDF como la EPA señalan que realmente no existe un nivel seguro de plomo en la sangre, por lo que cualquier consumo por parte de los niños se considera peligroso. El consumo de plomo está relacionado con problemas de comportamiento y un coeficiente intelectual más bajo en los niños debido al daño que inflige al cerebro en desarrollo.

Esto es un peligro para los niños y también puede provocar condiciones médicas costosas. Por ejemplo, explicaron que eliminar el plomo en los alimentos no solo llevaría a los niños a tener vidas más saludables, sino que también ahorraría a la sociedad miles de millones de dólares cada año en ganancias y gastos médicos que resultan de los efectos del envenenamiento por plomo.

La intoxicación por plomo puede tener muchos signos y síntomas tempranos, como irritabilidad, dolor de cabeza, dolor de estómago, nerviosismo, dificultad para concentrarse y falta de apetito. Una vez que se ha producido el daño por plomo, no se puede tratar ni revertir.

Qué puede hacer para reducir el riesgo de exposición de plomo de su hijo

Si le preocupan los niveles excesivos de plomo en la comida para bebés, considere preparar la comida de su bebé en casa y evitar la comida enlatada para bebés. Hacer una gran cantidad de alimentos para bebés a la vez y congelarlos en una bandeja de cubitos de hielo o en recipientes especiales para alimentos para bebés puede ayudar a reducir el tiempo de preparación de alimentos.

Se debe evitar el jugo de fruta, no solo porque era el mayor infractor del plomo, sino porque el jugo de fruta es rico en azúcar y no ofrece ningún beneficio nutricional sobre la fruta fresca. La Academia Estadounidense de Pediatría también recomienda que los bebés menores de un año no deben tomar jugo de ningún tipo.

También debe asegurarse de que su hijo tenga todas sus visitas de niño sano a tiempo para detectar posibles retrasos que podrían ser causados ​​por la toxicidad del plomo. La mayoría de los pediatras también harán un nivel de plomo en la sangre en su revisión de 1 año, así que asegúrese de hablar con su médico acerca de los resultados de esa prueba. Si los niveles de plomo de su hijo son demasiado altos, puede hacer un plan para reducir su exposición al plomo.

Una palabra de Verywell

La investigación sobre alimentos para bebés ha revelado que muchos tipos en el mercado contienen niveles de plomo que podrían ser peligrosos para los niños. Los alimentos para bebés que contienen batatas, zanahorias o jugos de manzana y uva tienden a tener los niveles más altos de plomo. Si puede, considere preparar alimentos frescos para bebés en casa para reducir la exposición de su hijo al plomo y hable con su pediatra sobre cómo limitar el consumo de plomo.

Cómo saber si hay plomo en la comida de su bebé, porque un nuevo informe encontró niveles detectables

Cuando piensa en el envenenamiento por plomo, la mayoría de las mentes de los padres saltan a la pintura desmoronada y descascarada en casas antiguas o tuberías y grifos contaminados en edificios deteriorados que pueden afectar el agua potable. Si bien esas son algunas de las principales fuentes de exposición al plomo, un nuevo informe también encontró niveles detectables del metal tóxico en algunos tipos de alimentos para bebés. Estos hallazgos son ciertamente preocupantes, ya que podrían conducir a condiciones de salud graves, especialmente en niños más pequeños. Pero antes de tirar todo en su despensa, aquí le mostramos cómo saber si hay plomo en la comida de su bebé.

$config[ads_text5] not found

Según el informe, que fue publicado por el Environmental Defense Fund el jueves, se detectó plomo en el 20 por ciento de las 2, 164 muestras de alimentos para bebés y el 14 por ciento de otras 10, 064 muestras de alimentos que el grupo estudió. Los investigadores llegaron a estos hallazgos después de observar datos que abarcaron más de una década desde 2003 hasta 2013 como parte del Estudio de Dieta Total de la Administración de Alimentos y Medicamentos, un programa en curso que monitorea los niveles de contaminantes y nutrientes que se encuentran en los alimentos en los Estados Unidos.

Si bien no hay información sobre qué marcas participaron en el análisis, aquí hay un desglose de los tipos de alimentos para bebés que el FED encontró donde el plomo era más común:

• Jugos de frutas: uva (89 por ciento de 44 muestras), fruta mixta (67 por ciento de 111 muestras), manzana (55 por ciento de 44 muestras y pera (45 por ciento de 44 muestras).
• Verduras de raíz: batatas (86 por ciento de 44 muestras) y zanahorias (43 por ciento de 44 muestras)
• Galletas: galletas de arrurruz (64 por ciento de 44 muestras) y galletas de dentición (47 por ciento de 43 muestras).

A continuación, se detallan los hallazgos de la FDA sobre el plomo y el cadmio, otro metal tóxico, que se encuentra en los alimentos para bebés:

"No sabemos con precisión de dónde proviene el plomo en los alimentos", dijo Maricel Maffini, consultora de EDF, en un comunicado de prensa. «El suelo contaminado es una opción probable. Sin embargo, no sabemos por qué el plomo se detectó con mayor frecuencia en los alimentos para bebés que las versiones normales.

Continuó: "El hecho de que el 55 por ciento de las muestras de jugo de manzana para alimentos para bebés tengan niveles detectables de plomo en comparación con el 25 por ciento del jugo de manzana normal merece más examen".

$config[ads_text6] not found

Si bien la fuente del plomo sigue siendo desconocida en este momento, los investigadores notaron que las posibles fuentes podrían provenir de la absorción a través del suelo contaminado, incidentalmente durante el procesamiento y el envasado, o mientras se dirigían al supermercado.

Según la FDA, el plomo «no se puede eliminar simplemente de los alimentos» ya que está en el medio ambiente, sino que establece límites permisibles para garantizar la seguridad. Por ejemplo, el agua embotellada tiene un límite de 5 partes por mil millones y ha establecido una ingesta diaria máxima de plomo de 6 microgramos. Sin embargo, para niños pequeños, las cantidades permitidas son mucho más pequeñas.

El informe insta a las empresas a establecer una meta de menos de 1 partes por mil millones de plomo en alimentos para bebés y a probar sus productos con mayor frecuencia para asegurarse de que no entren cantidades adicionales de plomo en los alimentos.

Los niños que están expuestos al plomo pueden experimentar problemas de comportamiento, desarrollar coeficientes intelectuales más bajos, y los estudios han encontrado que el "daño puede ser irreversible", según The Washington Post . Si bien estos hallazgos son ciertamente sorprendentes para muchos padres, los médicos no creen que deberían preocuparse demasiado por eliminar estos alimentos de la dieta de sus hijos por completo.

"Ciertamente no recomendaría evitar grupos enteros de alimentos debido a una preocupación por la exposición al plomo", dijo la Dra. Aparna Bole a WCBD News, afiliada de NBC 2. "Las verduras de raíz son una opción realmente saludable para los bebés".

Debido a que aún se desconoce la fuente de contaminación por plomo, los padres que alimentan a sus hijos con algunos de los alimentos más afectados pueden intentar hacer su propia comida para bebés en una licuadora con productos locales, o hablar con sus médicos sobre alternativas saludables para probar hasta que sean públicas. Los funcionarios de salud pueden determinar la fuente de exposición.

$config[ads_text7] not found

Plomo detectado en muestras de alimentos para bebés. Los pediatras dicen que no hay un nivel seguro

Se descubrió que el veinte por ciento de las muestras de alimentos para bebés contenían plomo, según un informe del Fondo de Defensa Ambiental. El informe d> Wiktory / Getty Images / iStockphoto hide caption

Se descubrió que el veinte por ciento de las muestras de alimentos para bebés contenían plomo, según un informe del Fondo de Defensa Ambiental. El informe no mencionó nombres de marca.

Alrededor del 20 por ciento de las muestras de alimentos para bebés analizadas durante un período de una década tenían niveles detectables de plomo, según un nuevo informe del Fondo de Defensa Ambiental, un grupo sin fines de lucro.

El grupo evaluó los datos recopilados por la Administración de Drogas y Alimentos de 2003 a 2013. Esto incluyó 2, 164 muestras de alimentos para bebés. Encontraron que el 89 por ciento de las muestras de jugo de uva, el 86 por ciento de las muestras de batata y el 47 por ciento de las muestras de galletas de dentición contenían niveles detectables de plomo.

«Los niveles que encontramos fueron relativamente bajos, pero cuando los sumas, con todos los alimentos que comen los niños. es significativo », dice el autor del estudio Tom Neltner del Fondo de Defensa Ambiental.

Ninguna de las muestras de alimentos para bebés parecía exceder los niveles permitidos de plomo de la Administración de Alimentos y Medicamentos. Sin embargo, la FDA está en proceso de revisar sus estándares, y existe la preocupación de que los estándares actuales no reflejen la ciencia más reciente sobre los riesgos potenciales para la salud, especialmente para los niños pequeños.

$config[ads_text8] not found

"Creo que la responsabilidad de la FDA y la industria es cambiar sus estándares para reflejar lo que sabemos, que no hay un nivel de plomo seguro", dijo la pediatra Jennifer Lowry. Preside el Consejo de Salud Ambiental de la Academia Estadounidense de Pediatría.

La FDA tiene "viejos estándares". y no se han actualizado en décadas ", dijo Lowry.

En 2012, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades actualizaron la orientación sobre el plomo en los niños. Los CDC consideran que un nivel de 5 microgramos de plomo por decilitro de sangre es alto en los niños, pero ningún nivel de plomo se considera seguro debido a sus posibles efectos perjudiciales en el desarrollo infantil.

Los CDC concluyeron que «incluso los niveles bajos de plomo en la sangre han demostrado afectar el coeficiente intelectual, la capacidad de prestar atención y el rendimiento académico. Y los efectos de la exposición al plomo no se pueden corregir ».

Los pediatras recomiendan que los niños coman muchos tipos diferentes de frutas y verduras. Esto puede ayudar a minimizar el riesgo de un solo alimento. Y como hemos informado, las dietas altas en hierro, calcio y vitamina C pueden limitar la absorción de plomo.

Además, los padres pueden limitar la cantidad de jugo de fruta que consumen sus hijos. La Academia Estadounidense de Pediatría recomendó recientemente nuevos límites en el consumo de jugo. El grupo pediátrico recomienda que los niños menores de 1 año no tomen ningún jugo.

La FDA dice que su objetivo es proteger la salud humana al "garantizar que la exposición al plomo se limite en la mayor medida posible". Sin embargo, también señala que los rastros de plomo en los alimentos pueden provenir del medio ambiente.

$config[ads_text9] not found

No está claro si el plomo detectado en los alimentos para bebés proviene de suelos u otras fuentes.

Si el plomo está en el suelo, puede ser absorbido por los cultivos que crecen en ese suelo. De modo que el plomo «no se puede eliminar simplemente», según una hoja informativa de la FDA.

Plomo y arsénico encontrados en jugos de frutas y alimentos para bebés. Esto es lo que necesitas saber

Se han encontrado metales pesados ​​tóxicos en alimentos y bebidas hechos para niños y bebés. Descubra cómo puede mantener seguro a su hijo.

4 de febrero de 2019

Según dos informes, los metales pesados, incluido el plomo, están presentes en el jugo de frutas y los alimentos para bebés en cantidades que pueden ser preocupantes.

Consumer Reports acaba de publicar hallazgos que muestran "niveles elevados" de plomo, arsénico y cadmio en casi la mitad de los 45 jugos que probaron, incluidas las mezclas de manzana, uva, pera y fruta.

Alrededor de la mitad de los jugos alcanzaron un umbral que los expertos de CR dicen que es preocupante. Siete tenían niveles que, según afirman, son lo suficientemente altos como para ser potencialmente dañinos si los niños beben más de 4 onzas (media taza) al día. El jugo de uva y las mezclas de jugo tenían la mayor carga de estos metales pesados, y los jugos orgánicos tenían la misma probabilidad de contener metales pesados ​​que los convencionales. Encontraron estos metales tanto en marcas de nombre como en marcas de tiendas de jugos embotellados, cajas de jugo y bolsas de jugo.

• RELACIONADO: Cómo elegir la mejor comida para bebés

Un informe anterior del Fondo de Defensa Ambiental (FED), un grupo sin fines de lucro, también planteó preocupaciones sobre el plomo en el jugo de frutas. Descubrieron que las versiones de alimentos para bebés de jugo de manzana y uva tenían niveles de plomo más detectables que las versiones estándar.

$config[ads_text10] not found

Al analizar los datos de la FDA, EDF también informó que se detectó plomo en el 20 por ciento de las muestras de alimentos para bebés (frente al 14 por ciento de otros alimentos). El plomo se encontró con mayor frecuencia en los tubérculos, incluidas las batatas y las zanahorias, y las galletas, incluidas las galletas de arrurruz y las galletas de dentición. Las pruebas anteriores de CR encontraron plomo, arsénico y cadmio en alimentos para bebés y niños pequeños como purés, cereales, bocanadas y comidas para niños pequeños (incluidas las versiones orgánicas).

La Juice Products Association, una asociación comercial para la industria de productos de frutas y jugos, dice que la ciencia de CR es inestable. Según una declaración que emitieron, CR no es transparente y se ha negado a revelar las cantidades de metales pesados ​​que encontraron en los jugos. Dicen que el informe «alarma innecesaria e irresponsablemente a los consumidores».

En el caso del informe de EDF, ninguna de las muestras tenía cantidades de plomo superiores a los niveles permitidos por la FDA. La FDA ha estado monitoreando la cantidad de plomo en los alimentos durante décadas e informa que la gran mayoría de los alimentos analizados entre 2005 y 2013 (88 por ciento) tenían niveles demasiado bajos para ser identificados.

Pero el EDF y otros dicen que la FDA necesita actualizar los límites permitidos según la ciencia actual que muestra que no hay un nivel de plomo en la sangre seguro. "Los límites de la FDA tienen décadas de antigüedad y no reflejan lo que sabemos ahora", dice Jennifer Lowry, MD, presidenta del Consejo de Salud Ambiental de la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP) y Jefa de Toxicología Médica en Children's Mercy Kansas City. "Ahora se reconoce que el plomo es más tóxico de lo que pensábamos".

• RELACIONADO: ¿REALMENTE sabe lo que hay en esa bolsa de comida para bebés?

Los metales pesados ​​pueden ser peligrosos para el crecimiento de cuerpos y cerebros. Según la AAP, incluso la exposición de bajo nivel al plomo es un factor de riesgo para la disminución del coeficiente intelectual y la capacidad académica y para problemas de comportamiento como la hiperactividad, la agresión y la falta de atención. Los efectos del plomo en el cerebro son permanentes.

Desafortunadamente, es imposible evitar por completo sustancias como el plomo y el arsénico porque están presentes en el medio ambiente. Encuentran su camino hacia los alimentos y las bebidas cuando las plantas los absorben del suelo y el agua. El plomo también puede filtrarse en los alimentos desde los equipos de procesamiento de alimentos que contienen plomo, o los alimentos pueden entrar en contacto con pintura a base de plomo en los edificios durante la manipulación.

Si estos informes le preocupan, esto es lo que puede hacer:

• Alimente a su hijo con una variedad de alimentos. Esa es la mejor defensa contra la sobreexposición a cualquier cosa. Y no evite las frutas y verduras saludables debido al informe de EDF, dice el Dr. Lowry. Por ejemplo, aunque se mencionaron las batatas y las zanahorias, esas verduras también contienen mucha buena nutrición. Así que continúe sirviéndolas, pero también ofrezca muchos otros tipos de verduras. (Tenga en cuenta que hacer su propia comida para bebés no borra el riesgo ya que no hay forma de saber si las frutas y verduras frescas que compra en la tienda contienen plomo. Si cultiva sus propios productos, puede analizar su suelo para detectar el mineral)
• Siga las últimas pautas de AAP para jugo. Eso ayudará a reducir la exposición y establecer hábitos saludables para su hijo. La AAP aconseja no servir jugo a bebés menores de uno, no dar más de 4 onzas por día a niños de 1 a 3 años, no más de 4 a 6 onzas para niños de 4 a 6 años, y no más de 8 onzas más allá de eso.
• Póngase en contacto con sus marcas favoritas y pregúnteles si realizan pruebas periódicas para detectar metales pesados ​​y qué están haciendo para reducir la contaminación. En una declaración que responde al informe del NDF, Gerber dice que verifica regularmente la calidad del agua y prueba los alimentos y bebidas «para asegurarse de que se encuentran dentro de todos los niveles de orientación disponibles de la FDA».

Sally Kuzemchak, MS, RD, es una dietista registrada, educadora y madre de dos que bloguea en Real Mom Nutrition . Ella es la autora de Los 101 alimentos más saludables para los niños. También colaboró ​​con Cooking Light en Dinnertime Survival Guide , un libro de cocina para familias ocupadas. En su tiempo libre, carga y descarga el lavavajillas. Luego lo carga de nuevo.

¿Hay plomo en la comida de tu bebé?

Obtenga lo último de HOY

Hay al menos un poco de plomo en algunos alimentos para bebés en el mercado estadounidense, dijo el jueves un grupo ambientalista.

No pueden decirle cuánto plomo hay en los alimentos o en qué alimentos se encuentran. Y para el padre o hijo individual, probablemente no sea suficiente para hacer una diferencia importante.

Los pediatras que no participaron en el estudio estuvieron de acuerdo: la pintura a base de plomo y el agua contaminada con plomo son las principales fuentes de plomo que afectan a los niños estadounidenses.

Pero el Fondo de Defensa Ambiental (FED) dice que es hora de que la Administración de Alimentos y Medicamentos y los fabricantes de alimentos obtengan todo el plomo de los alimentos, especialmente los alimentos para bebés.

"Se detectó plomo en el 20 por ciento de las muestras de alimentos para bebés en comparación con el 14 por ciento de otros alimentos", dijo el Fondo de Defensa Ambiental en su informe.

“Ocho tipos de alimentos para bebés tenían plomo detectable en más del 40 por ciento de las muestras. Las versiones de alimentos para bebés de zumos de manzana y uva y zanahorias tenían más muestras con plomo detectable que las versiones normales ".

Sin nivel seguro

El plomo es extremadamente tóxico y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dicen que no se conoce un nivel seguro de plomo para que cualquiera pueda comer, beber o respirar.

En los bebés, especialmente, el plomo puede matar las células cerebrales en desarrollo. No hay cura para el daño: lo único que pueden hacer los padres y los médicos es detectar la exposición al plomo lo antes posible y detenerlo.

El EDF analizó 11 años de datos de la FDA sobre lo que la agencia encontró en alimentos para bebés.

"En general, el 20 por ciento de las 2, 164 muestras compuestas de alimentos para bebés y el 14 por ciento de las otras 10, 064 muestras compuestas de alimentos tenían niveles detectables de plomo", dice el informe.

“La categoría de hortalizas de raíz tuvo la tasa más alta de detección de plomo, con plomo en el 65 por ciento de las muestras compuestas. La categoría de galletas y galletas fue la siguiente con un 47 por ciento, seguida de frutas, incluidos los jugos, con un 29 por ciento ”.

Solo el 4 por ciento de los cereales contenía plomo.

"Lo que hicimos en este análisis fue decir que había plomo presente o no, no cuánto había allí", dijo a NBC News Sarah Vogel, vicepresidenta del programa de salud de EDF.

Por lo tanto, el informe no puede decir si la cantidad de plomo es mucho o poco.

"Es frustrante, me doy cuenta, porque los datos que tenemos en realidad no tienen información de marca", dijo Vogel.

"Lo único que los padres pueden hacer ahora es comunicarse con sus marcas favoritas y preguntarles qué están haciendo (para asegurarse de que los productos no contengan plomo)".

Aún así, los padres tienen otras fuentes más importantes de las que preocuparse, dijo el Dr. Phil Landrigan, un experto en medicina ambiental de la Escuela de Medicina Mount Sinai.

"La pintura con plomo sigue siendo la fuente número 1 de exposición en este país por un amplio margen, los autores lo reconocen", dijo Landrigan a NBC News.

“El agua es una fuente de plomo más penetrante que el plomo en los alimentos, pero probablemente haya cierta superposición. La comida ocupa el tercer lugar ".

La Dra. Karen Fratantoni, pediatra del Sistema Nacional de Salud Infantil en Washington, DC, estuvo de acuerdo.

"Realmente no consideramos los alimentos como una fuente importante de plomo", dijo.

Algunos jugos de frutas parecían más propensos que otros a contener plomo. La FDA encontró plomo en el 89 por ciento de las 44 muestras diferentes de jugo de uva analizadas, según el informe de EDF.

Estudio: los alimentos para bebés podrían desencadenar futuros golosos

Otro desconocido: cómo el plomo se metió en la comida. Puede estar en el suelo donde se cultivó la comida, en el equipo de procesamiento o en el empaque o en el suministro de agua que se usa para hacer la comida.

Gerber Products Company dijo que sus alimentos para bebés son seguros, pero no dijo que no contienen plomo.

"Probamos nuestros productos terminados, y los resultados de más de 2, 000 muestras de alimentos y jugos para bebés Gerber muestran que todos nuestros productos se encuentran dentro de los niveles de orientación disponibles", dijo Gerber en un comunicado publicado en el Show de HOY.

"Esto incluye pruebas de más de 1.150 muestras de jugos Gerber, de los cuales el 100 por ciento estaba por debajo del límite establecido por la Agencia de Protección Ambiental para el agua potable".

"Sabemos que la FDA está trabajando para reducir los niveles de plomo permitidos en los alimentos", dijo Vogel.

Come fresco cuando sea posible

Instó a los padres a presionar a los fabricantes de alimentos para asegurarse de que no haya plomo en los productos que compran.

Vogel dijo que el grupo también ha hablado con algunos fabricantes de alimentos, pero ella se negó a nombrar cuáles.

Landrigan dijo que nadie parece haber violado ninguna ley o acuerdo.

"Todos estos niveles de plomo que se encontraron en los alimentos para bebés están dentro de los estándares actuales, por lo que el fabricante no tiene la obligación de informar al consumidor y la FDA no está obligada a emitir ninguna advertencia", dijo a NBC News.

"Pero estos estándares están desactualizados y se establecen demasiado altos", agregó Landrigan. "Las compañías de alimentos deberían hacer todo lo posible para sacar el plomo de sus productos".

La Dra. Maida Galvez, pediatra y especialista en medicina ambiental en el monte. Sinai, dijo que los hallazgos del informe son frustrantes y ofrecen poca orientación para el padre promedio.

"Querríamos más datos de los que ofrece este informe", dijo.

“El mensaje para las familias no debe ser 'evitar estos alimentos'. Más bien, asegure una variedad de alimentos para sus hijos. Come fresco cuando sea posible. En general, si come más alimentos frescos que procesados, su nivel de exposición a una variedad de químicos ambientales será menor ”.

La FDA dice que está analizando nuevamente cómo mide el plomo en los alimentos.

"La FDA continúa trabajando con la industria para limitar aún más la cantidad de plomo en los alimentos en la mayor medida posible, especialmente en los alimentos que los niños consumen con frecuencia", dijo la agencia en un comunicado.

"Determinamos, caso por caso, si debemos tomar medidas de cumplimiento cuando encontremos alimentos que están contaminados con plomo".

Los investigadores Judy Silverman y el Dr. Felix Gussone, NBC News Health & Medical, contribuyeron a este informe.