Estudio vincula los problemas de comportamiento de los niños pequeños con la enfermedad celíaca

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Más en niños pequeños

En los Estados Unidos, más de 2.4 millones de personas tienen enfermedad celíaca, lo que equivale a aproximadamente uno de cada 33 individuos. Sin embargo, la mayoría de las personas con enfermedad celíaca en realidad ni siquiera saben que la tienen.

La enfermedad celíaca es una de las afecciones menos diagnosticadas en los Estados Unidos, lo que significa que los médicos no siempre la diagnostican correctamente o que las personas no buscan ayuda en primer lugar por sus síntomas. Y un nuevo estudio realizado por la Academia Estadounidense de Pediatría (American Academy of Pediatrics) destacó que uno de los grupos más grandes de individuos, niños pequeños, puede estar perdiendo diagnósticos de enfermedad celíaca.

¿Qué es la enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune en el que el cuerpo no puede digerir la proteína de trigo gluten. El gluten, en lugar de nutrir el cuerpo, puede dañar el intestino delgado.

El vínculo entre el comportamiento y la enfermedad celíaca en niños pequeños

Un estudio publicado en Pediatría en marzo de 2017 examinó problemas de comportamiento a diferentes edades informados por madres que no sabían que sus hijos tenían enfermedad celíaca, en comparación con el comportamiento informado por madres que sabían que sus hijos tenían celíacos y madres de niños que no tenían tiene la enfermedad celíaca en absoluto.

El estudio comenzó probando a 8.676 niños a la edad de dos años para detectar autoanticuerpos de transglutaminasa tisular (tTGA), que aparecen cuando un niño tiene enfermedad celíaca. Por lo tanto, si los anticuerpos tTGA están presentes, un niño tiene enfermedad celíaca. Luego, los investigadores recopilaron los informes de las madres sobre el comportamiento de sus hijos a los 3.5 años y nuevamente a los 4.5 años.

Lo que encontraron

Al concluir el estudio, los investigadores descubrieron que a los 3, 5 años de edad, las madres que no sabían que sus hijos tenían enfermedad celíaca informaron un comportamiento mucho más negativo en sus hijos. Las madres de 66 niños que tenían enfermedad celíaca pero que aún no lo sabían informaron más ansiedad y depresión infantil, comportamiento retraído, comportamiento agresivo y problemas de sueño en comparación con las más de 3, 651 madres de niños que no tenían enfermedad celíaca en absoluto. Las madres inconscientes también informaron un comportamiento más agresivo, problemas de sueño y ansiedad y depresión infantil que las madres que sabían que sus hijos tenían enfermedad celíaca.

¿Qué significa eso?

Lo que este estudio significa es que puede haber un vínculo entre la enfermedad celíaca y el comportamiento en los niños, especialmente a una edad temprana y potencialmente más si los padres no son conscientes de que podría haber un problema de salud que cause el comportamiento de sus hijos. Aunque los investigadores no tienen del todo claro las formas exactas en que el gluten puede afectar el cerebro, existen teorías de que las partículas de gluten que el cuerpo no puede digerir causan inflamación en el cerebro, lo que puede conducir a comportamientos negativos.

Debido a que el estudio también encontró que a edades más avanzadas, no hubo diferencias en los síntomas de comportamiento reportados, los investigadores han teorizado que los síntomas de comportamiento pueden ser especialmente pronunciados en los niños más pequeños que no pueden procesar o hablar sobre sus sentimientos. Por ejemplo, un niño pequeño puede actuar más porque le duele la barriga, mientras que un niño mayor puede acostarse o hacer una actividad tranquila.

¿Debe hacer que su hijo sea examinado para detectar la enfermedad celíaca?

Entonces, si su hijo pequeño o preescolar está actuando y tiene un comportamiento negativo, ¿eso significa que tiene enfermedad celíaca? Obviamente, los niños pequeños no son el grupo de seres humanos más racional o con mejor comportamiento, por lo que este estudio significa que todos los niños pequeños que se comportan mal deben hacerse la prueba de celíaco. Probablemente no.

Pero si su hijo tiene antecedentes familiares de enfermedad celíaca, sería una buena idea hacerse la prueba ya que es más probable que tenga la enfermedad si un pariente de primer grado (es decir, un padre o hermano) la tiene. También es útil hablar con su médico en cualquier situación en la que su hijo tenga problemas de comportamiento. La dieta puede ser un factor, y puede haber muchos vínculos entre el cerebro y el intestino que pueden contribuir al comportamiento negativo en un niño. Simplemente prestar atención a lo que come su hijo y cómo actúa después de ciertos alimentos puede ser útil. Y si nota que su hijo parece tener un aumento de los síntomas después de consumir, asegúrese de hablar con su médico acerca de las pruebas celíacas adecuadas.

¿Qué es la enfermedad celíaca?

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Enfermedad celíaca

Enfermedad celíaca: ¿qué es la enfermedad celíaca?

Mucha gente come una dieta sin gluten. Para las personas con enfermedad celíaca, es imprescindible.

Alrededor de 3 millones de estadounidenses tienen enfermedad celíaca, un trastorno autoinmune que se desencadena cuando comen gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y otros granos. Es la proteína que hace que la masa sea elástica y le da al pan su textura masticable.

Pero cuando alguien con enfermedad celíaca come algo con gluten, su cuerpo reacciona de forma exagerada a la proteína y daña sus vellosidades, que son proyecciones muy pequeñas en forma de dedos que se encuentran a lo largo de la pared del intestino delgado.

Cuando las vellosidades están lesionadas, el intestino delgado no puede absorber adecuadamente los nutrientes de los alimentos. Eventualmente, esto puede conducir a la desnutrición, así como a la pérdida de densidad ósea, abortos espontáneos, infertilidad, incluso al inicio de enfermedades neurológicas o ciertos tipos de cáncer.

La enfermedad celíaca no es lo mismo que una alergia alimentaria, por lo que los síntomas serán diferentes.

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Si es alérgico al trigo, puede tener picazón en los ojos o lagrimeo o dificultad para respirar si come algo que contiene trigo.

Pero si tiene enfermedad celíaca y come accidentalmente algo con gluten, puede tener problemas intestinales (como diarrea, gases, estreñimiento) o cualquiera de los siguientes síntomas:

En los niños, los problemas intestinales son mucho más comunes que en los adultos. Estos síntomas incluyen:

• Náuseas o vómitos
• Hinchazón o hinchazón en el abdomen.
• Diarrea
• Estreñimiento
• Heces pálidas y malolientes (esteatorrea)
• Pérdida de peso

No todas las personas con enfermedad celíaca tendrán estos síntomas. Y algunas personas no tienen ningún problema, lo que hace que el diagnóstico sea muy difícil.

La mayoría de las personas con enfermedad celíaca nunca saben que la tienen. Los investigadores piensan que tan solo el 20% de las personas con la enfermedad reciben un diagnóstico adecuado. El daño al intestino es muy lento y los síntomas son tan variados que pueden pasar años antes de que alguien reciba un diagnóstico.

Los médicos usan dos análisis de sangre para ayudar a determinar si tiene enfermedad celíaca:

• Pruebas serológicas que buscan ciertos anticuerpos.
• Pruebas genéticas para buscar antígenos leucocitarios humanos para descartar enfermedad celíaca

Si ya está en una dieta libre de gluten, deberá abandonarla antes de hacerse la prueba de anticuerpos para que los resultados sean precisos.

Si el análisis de sangre muestra que puede tener enfermedad celíaca, probablemente deba hacerse una endoscopia. Este es un procedimiento en el cual su médico puede observar su intestino delgado y tomar un poco de tejido para ver si está dañado.

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No hay medicamentos para tratar la enfermedad celíaca. Tendrá que seguir una estricta dieta libre de gluten. Además de mantenerse alejado del pan, pasteles y otros productos horneados, también deberá evitar la cerveza, la pasta, los cereales e incluso algunas pastas dentales, medicamentos y otros productos que contengan gluten.

Si tiene una deficiencia nutricional grave, su médico puede pedirle que tome vitaminas y suplementos minerales sin gluten y le recetará medicamentos si tiene una erupción cutánea.

Después de haber estado en una dieta libre de gluten durante algunas semanas, debe comenzar a sentirse mejor, ya que su intestino delgado comienza a sanar.

¿Quién está en riesgo?

La enfermedad celíaca tiende a darse en familias, ya que es un trastorno genético. Si tiene un padre, hijo, hermano o hermana que tiene enfermedad celíaca, tiene una probabilidad de 1 en 10 de contraerla usted mismo. Pero tener los genes para la enfermedad celíaca no significa automáticamente que la contraerá.

A veces, un evento estresante como una infección viral, cirugía o algún trauma emocional puede desencadenarlo. También podría suceder después del embarazo. Por supuesto, necesitaría comer alimentos con gluten para que ocurra cualquier daño.

La enfermedad es más común entre los caucásicos y las personas que han tenido otras enfermedades como el síndrome de Down, diabetes tipo 1, síndrome de Turner (una afección en la que a una mujer le falta un cromosoma X), la enfermedad de Addison o la artritis reumatoide.

Mayo Clinic: «Enfermedad celíaca».

Más allá del celiaco: «¿Qué es la enfermedad celíaca?»

Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales: «Definición y hechos para la enfermedad celíaca».

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Fundación para la enfermedad celíaca: «Comprensión de la enfermedad celíaca».

Los síntomas conductuales de los niños pequeños pueden insinuar la enfermedad celíaca

(Reuters Health) - Para los niños pequeños con antecedentes familiares de enfermedad celíaca, la ansiedad, la agresión, los problemas de sueño y otros problemas de comportamiento pueden indicar que es hora de hacerse la prueba de celiaquía, dicen los investigadores.

En el estudio de niños de 3 y 4 años con alto riesgo de celíaco, las madres de niños de 3 años que tenían celiaca no diagnosticada informaron más síntomas psicológicos negativos en sus hijos en comparación con las madres de niños pequeños con celiaca diagnosticada o de niños que no lo hicieron. Tiene la enfermedad.

"Este es el primer estudio prospectivo que puede responder a la pregunta de si los niños con autoinmunidad de la enfermedad celíaca tienen síntomas de manifestación psicológica", dijo a Reuters Health por correo electrónico el autor principal del estudio, el Dr. Daniel Agardh, de la Universidad de Malmo en Suecia.

La enfermedad celíaca es una condición autoinmune que afecta el intestino delgado. Se desencadena al comer una proteína llamada gluten, que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Los síntomas gastrointestinales como heces sueltas y molestias abdominales son comunes.

Las personas con autoinmunidad de la enfermedad celíaca, o CDA, también dan positivo para ciertos anticuerpos llamados autoanticuerpos de transglutaminasa tisular o tTGA.

La enfermedad celíaca también puede asociarse con depresión, deterioro cognitivo, problemas de sueño y déficit de atención en niños.

Estudios anteriores analizaron si los padres que sabían que su hijo dio positivo por CDA tuvieron un impacto en sus síntomas físicos de enfermedad celíaca en su hijo. El estudio actual es el primero en examinar cómo las madres informaron los síntomas psicológicos antes de saber que sus hijos tenían CDA, escriben los autores en Pediatrics.

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Agardh y sus colegas analizaron datos de un estudio internacional diseñado para examinar los desencadenantes ambientales de la diabetes tipo 1 y la enfermedad celíaca en niños que tenían un riesgo mayor que el promedio de esas afecciones debido a los antecedentes familiares. El estudio actual incluyó a más de 4, 000 niños en los Estados Unidos, Finlandia, Alemania y Suecia.

Los niños fueron inscritos como bebés y visitaron clínicas cada tres meses hasta los 4 años, y luego dos veces al año hasta los 15 años. Después de los 2 años de edad, los niños también fueron examinados para detectar anticuerpos tTGA anualmente.

Además de las evaluaciones clínicas, los investigadores preguntaron si los niños tomaban dietas sin gluten y los padres respondieron cuestionarios psicosociales cuando los niños tenían entre 3 y 4 años y nuevamente cuando tenían entre 4 y 5 años.

En general, había 66 niños que habían dado positivo por CDA cuando tenían alrededor de 3, 5 años, pero sus madres aún no sabían el diagnóstico de su hijo. También hubo 40 niños que se ajustan a esta descripción por edad 4.5 años. Otros 440 niños dieron positivo a los 3 años y sus padres lo sabían.

Los investigadores encontraron que las madres que no sabían que sus hijos eran CDA positivos reportaron más ansiedad y depresión infantil, comportamiento agresivo y problemas de sueño en comparación con las madres de niños sin CDA.

Las madres que no sabían que sus hijos tenían CDA también informaron más ansiedad y depresión infantil, conducta retraída, comportamiento agresivo y problemas de sueño que aquellas que sabían que sus hijos tenían CDA.

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Sin embargo, cuando los niños tenían alrededor de 4, 5 años, no había diferencias en los síntomas psicológicos informados por las madres, independientemente de si conocían el estado de CDA de sus hijos.

Los autores concluyen que los niños más pequeños y menos verbales pueden ser más propensos a actuar en respuesta a los síntomas físicos del celíaco en comparación con los niños un poco mayores. Y es posible que una vez que las madres saben que su hijo es CDA positivo, se centran más en los síntomas físicos de la enfermedad y tienen menos probabilidades de informar los síntomas psicológicos.

Agardh dijo que la enfermedad celíaca a menudo se diagnostica erróneamente en niños pequeños porque los síntomas pueden ser poco claros. Los resultados del estudio sugieren que los médicos deben sospechar CDA o enfermedad celíaca en niños con síntomas poco claros o vagos que están en riesgo, agregó.

Melissa Rifkin, dietista registrada en el Centro Médico Montefiore en Nueva York, señaló que el estudio encontró que seguir una dieta libre de gluten no tenía ninguna asociación con el funcionamiento psicológico en los niños con enfermedad celíaca.

“Los hallazgos en sí son raros e inesperados. Sin embargo, los factores que pueden haber contribuido a este hallazgo es la duración de la dieta libre de gluten que se siguió ", dijo.

Síntomas de la enfermedad celíaca en niños

Más en la enfermedad celíaca

El médico de su hijo puede ser más propenso a sospechar enfermedad celíaca cuando su hijo presenta los síntomas "clásicos" de diarrea copiosa y fatiga, además de una barriga hinchada y dolor. Sin embargo, los síntomas de la enfermedad celíaca en los niños pueden ser sutiles: en algunos casos, es posible que su hijo simplemente no esté creciendo tan rápido como sus compañeros, o que pueda estar irritable y desatento.

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La amplia gama de posibles signos y síntomas de la enfermedad celíaca (hay más de 200) significa que es posible que desee considerar la posibilidad de hacerse la prueba de la enfermedad celíaca en los casos en que su hijo no tenga efectos digestivos claros. especialmente si tiene antecedentes familiares de la afección.

Síntomas típicos en niños

La enfermedad celíaca con frecuencia se diagnostica en niños que sufren grandes cantidades de diarrea maloliente, además de hinchazón abdominal y dolor. Estos niños a menudo parecen tener desnutrición (lo que hacen porque sus sistemas digestivos no absorben los nutrientes que consumen). Aunque estos niños pueden ser muy delgados, sus estómagos pueden sobresalir significativamente debido a la hinchazón.

En lugar de diarrea, los niños también pueden sufrir estreñimiento debido a la enfermedad celíaca. El estreñimiento celíaco también ocurre con hinchazón y dolor abdominal y algunos niños pueden tener diarrea y estreñimiento alternantes.

Otro síntoma «típico» de la enfermedad celíaca en los niños es la incapacidad de prosperar: estos niños se quedan atrás en la curva de crecimiento, mostrando un aumento de altura y peso que es significativamente inferior al de sus compañeros de la misma edad. Si permanecen sin diagnosticar, estos niños podrían terminar más cortos que sus compañeros como adultos debido a su enfermedad celíaca.

Sin embargo, los niños con enfermedad celíaca no siempre tienen bajo peso y son bajos, por lo que no se puede saber si tienen la afección solo en función de su peso y altura (aunque ciertamente se puede sospechar, especialmente si hay antecedentes familiares de la afección). Un estudio encontró que casi uno de cada cinco niños tenía sobrepeso en el momento del diagnóstico, mientras que el 75% se consideraba peso normal. La mayoría de los niños que eran demasiado pesados ​​cuando fueron diagnosticados con pérdida de peso después de que comenzaron a seguir la dieta libre de gluten.

Los niños que muestran síntomas típicos de la enfermedad celíaca tienden a ser diagnosticados antes que aquellos que presentan síntomas menos típicos, probablemente porque sus médicos reconocen la posibilidad de la enfermedad celíaca más fácilmente. También tienen más daño intestinal relacionado con la enfermedad celíaca que los niños con síntomas celíacos atípicos.

Síntomas no tan típicos en niños

No todos los niños muestran esos síntomas "típicos". Una gran minoría de niños (un estudio mostró alrededor del 30%) tienen solo anemia por deficiencia de hierro como un signo primario de enfermedad celíaca. Esta anemia, que se cree que ocurre tanto en niños como en adultos con celiacos porque no pueden absorber el hierro de los alimentos que consumen, generalmente se resuelve con bastante rapidez una vez que la persona es diagnosticada con enfermedad celíaca y comienza a seguir una dieta libre de gluten.

Muchos niños con celiacos no diagnosticados también muestran irritabilidad casi constante, aunque no está claro por qué ocurre esto. Es posible que simplemente no se sientan bien, o puede haber una conexión con deficiencias de vitaminas, posiblemente deficiencias de vitamina B-12 y ácidos grasos esenciales, que afectan el estado de ánimo y la función nerviosa. Muchos niños con celiacos recién diagnosticados tienen deficiencias de vitamina D, hierro y zinc.

Finalmente, un diagnóstico de trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH) en su hijo puede ser una indicación de que debe hacerse la prueba de la enfermedad celíaca. Hasta el 15% de las personas con TDAH pueden tener enfermedad celíaca, y la adopción de una dieta libre de gluten parece aliviar sus síntomas de TDAH de forma rápida y completa.

Cuando probar

Al igual que los adultos, los niños pueden desarrollar la enfermedad celíaca en cualquier momento y, por lo tanto, deben realizarse pruebas si presentan síntomas. incluso si esos síntomas son sutiles o atípicos.

Además, los niños con parientes cercanos que tienen celiacos también deben hacerse la prueba, incluso si no parecen tener ningún síntoma. Es bastante común encontrar enfermedad celíaca "silenciosa" o sin síntomas en familiares de celíacos recientemente diagnosticados, y esas personas también deberían adoptar una dieta libre de gluten para evitar futuras complicaciones de la afección.

El diagnóstico celíaco generalmente implica un panel de análisis de sangre celíaca en busca de anticuerpos específicos. Si los resultados son positivos o sugestivos de enfermedad celíaca, el siguiente paso es una endoscopia que busca daño intestinal.

Si a su hijo finalmente se le diagnostica celíaco, el único tratamiento disponible es una dieta libre de gluten. La buena noticia: su hijo puede disfrutar de un crecimiento acelerado una vez diagnosticado, y también puede eliminar cualquier falta de atención e irritabilidad rápidamente. Muchos padres encuentran que su hijo recién diagnosticado parece mucho más feliz, tiene más energía e incluso le va mejor en la escuela una vez que comienza la dieta.

5 preguntas Find H> Cuestionario ayuda a identificar a los niños que necesitan una dieta sin gluten

1 de febrero de 2010: cinco preguntas simples pueden ayudarlo a descubrir si su hijo necesita una dieta sin gluten, sugieren investigadores daneses.

Muchos niños tienen enfermedad celíaca, un trastorno que causa daño a los intestinos cuando se comen alimentos que contienen gluten. A estos niños les va mucho mejor con una dieta libre de gluten. Los alimentos que contienen trigo, avena y cebada les causan problemas.

Pero al menos la mitad de los niños con enfermedad celíaca nunca son diagnosticados y, por lo tanto, sufren innecesariamente síntomas como diarrea, dolor abdominal y problemas de conducta.

Hay un análisis de sangre que le dice a los médicos qué niños probablemente tienen enfermedad celíaca. Pero no es práctico hacer un análisis de sangre a todos los niños. ¿Podría ser más fácil evaluar solo a los niños que tienen uno o más síntomas de la enfermedad celíaca?

Para averiguarlo, Peter Toftedal, MD, del Hospital Universitario de Odense, Dinamarca, creó un cuestionario para padres. Los cinco elementos obtienen información sobre dolor abdominal recurrente, diarrea crónica, estreñimiento y falta de altura y aumento de peso:

• ¿Su hijo ha sufrido alguna vez dolor abdominal más de dos veces durante los últimos tres meses?
• ¿Alguna vez su hijo tuvo diarrea que duró más de dos semanas?
• ¿Su hijo tiene tendencia a tener heces firmes y duras?
• ¿Su hijo gana suficiente peso?
• ¿Su hijo gana suficiente altura?

¿Qué tan bien funciona? Toftedal y sus colegas probaron el cuestionario en el condado de Fionia en Dinamarca. Se lo enviaron por correo a los padres de 9, 880 niños de 8 y 9 años. Antes de dar el cuestionario, se sabía que 13 niños de Funen tenían enfermedad celíaca.

De los 7.029 padres que completaron el cuestionario, 2.835 informaron al menos un síntoma. Todos estos niños fueron invitados para un análisis de sangre. De los 1.720 niños examinados, 24 fueron positivos para los anticuerpos característicos de la enfermedad celíaca.

Otras pruebas identificaron a 14 niños con enfermedad celíaca. Eso significa que en Fionia, solo la mitad de los niños con enfermedad celíaca habían sido diagnosticados.

«Un número de pacientes preclínicos y sintomáticos de bajo grado con enfermedad celíaca pueden identificarse mediante sus respuestas a un cuestionario enviado por correo», concluyen Toftedal y sus colegas.

Los hallazgos aparecen en la edición de marzo de Pediatrics .

Toftedal, P. Pediatrics, marzo de 2010; vol: 125; manuscrito recibido antes de la impresión.

Enfermedad celíaca

¿Alguna vez has comido gluten? No, no pegamento - ¡gluten! Si alguna vez ha comido un trozo de pan, una rebanada de pizza o un tazón de cereal, es probable que lo haya hecho.

¿Qué es el gluten?

El gluten (digamos: GLOO-tin) es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada, granos que se encuentran en muchos alimentos cotidianos. La mayoría de nosotros comemos alimentos con gluten sin problemas. Pero para algunas personas, comer gluten puede causar una reacción en sus cuerpos. Alguien que tiene este problema tiene la enfermedad celíaca (por ejemplo: SEE-lee-ak).

Después de comer, se dirige al estómago, que forma parte de un grupo de órganos que forman su sistema digestivo. Una parte importante del sistema digestivo es el intestino delgado, que está cubierto de vellosidades (por ejemplo: ojo VIL).

Las vellosidades generalmente se describen como proyecciones microscópicas en forma de dedos. Extraño, ¿eh? ¡Dedos en tus intestinos! Pero no olvide que son microscópicos, lo que significa que son extremadamente pequeños, tan pequeños que no puede verlos sin un microscopio. Las vellosidades son importantes porque absorben nutrientes en el cuerpo.

Para alguien con enfermedad celíaca, comer gluten, por ejemplo, en un trozo de pan, provoca una reacción del sistema inmunitario. Por lo general, su sistema inmunitario evita que se enferme, pero en alguien con enfermedad celíaca, el cuerpo comienza a dañar y destruir las vellosidades. Sin las vellosidades, el cuerpo no puede absorber las vitaminas y nutrientes de los alimentos. Sin suficientes nutrientes, el cuerpo de un niño tiene dificultades para mantenerse sano y crecer adecuadamente. Incluso si la persona come mucho, todavía puede perder peso y desarrollar anemia (por ejemplo: uh-NEE-me-uh) por no absorber suficiente hierro.

¿Por qué los niños contraen la enfermedad celíaca?

Nadie está seguro de por qué ocurre la enfermedad celíaca, pero parece darse en familias. Tiene una probabilidad del 5% al ​​10% de contraer la enfermedad celíaca si alguien en su familia la tiene. Es común en personas de los países del norte de Europa y los Estados Unidos. ¿Qué tan común? Aproximadamente 1 de cada 133 personas en los Estados Unidos tiene enfermedad celíaca.

Muchas personas que tienen enfermedad celíaca no lo saben. Si todas estas personas fueran diagnosticadas, la enfermedad celíaca sería más común que la diabetes tipo 1. Afortunadamente, está aumentando la conciencia sobre el problema, y ​​hay mejores formas de evaluarlo para las personas.

Signos y síntomas

Algunos síntomas comunes de la enfermedad celíaca son diarrea, disminución del apetito, dolor de estómago e hinchazón, crecimiento deficiente y pérdida de peso. A muchos niños se les diagnostica cuando tienen entre 6 meses y 2 años, que es cuando la mayoría de los niños prueban por primera vez el gluten en los alimentos.

Para algunas personas, los problemas comienzan lentamente y los síntomas pueden ser terribles una semana y no ser tan malos la próxima. Debido a esto, algunas personas no son diagnosticadas con enfermedad celíaca hasta que son mayores. El problema es crónico, lo que significa que aunque los síntomas pueden aparecer y desaparecer, las personas con enfermedad celíaca siempre la tendrán.

Alguien con enfermedad celíaca puede sentirse cansado y puede estar irritable. Algunos también tienen erupciones cutáneas y llagas en la boca. El problema a veces se confunde con otros problemas digestivos llamados enfermedad inflamatoria intestinal (EII) o intolerancia a la lactosa. Y en algunos casos, un niño no tendrá ningún síntoma y de repente comenzará a tener problemas durante un momento de estrés, como después de una lesión.

¿Cómo saben las personas que lo tienen?

Alguien que tenga muchos dolores de estómago, diarrea, pérdida de peso o cualquier otro síntoma de enfermedad celíaca debe hablar con un médico. Puede o no ser enfermedad celíaca, pero un médico puede ayudar a resolver esto y generalmente ordenará un análisis de sangre de detección.

Si las pruebas de detección muestran que una persona puede tener enfermedad celíaca, la siguiente parada generalmente es ver a un gastroenterólogo, un médico especializado en problemas digestivos. Este especialista puede decidir tomar una muestra del intestino delgado para observar bajo el microscopio. Esta pequeña muestra se llama biopsia. Si se realiza una biopsia, el médico le dará un medicamento especial para ayudar a la persona a mantenerse cómoda durante el procedimiento.

¿Como es tratado?

La enfermedad celíaca se trata al no comer gluten. Esto puede ser difícil porque el gluten se encuentra en muchos alimentos, pero un dietista puede ayudar a ajustar la dieta de alguien para eliminar el gluten. Es importante no comenzar una dieta libre de gluten a menos que realmente le diagnostiquen enfermedad celíaca.

Seguir una dieta sin gluten permite que el intestino delgado sane. Pero eso no significa que la persona pueda comenzar a comer gluten nuevamente. Para alguien con enfermedad celíaca, el gluten siempre irritará los intestinos y, si esto sucede, la diarrea, el dolor abdominal y otros problemas volverán.

Si le diagnostican enfermedad celíaca, puede ser un desafío saber qué alimentos contienen gluten. Es posible que no pueda recordarlos todos, pero puede mantener una lista con usted y preguntar sobre los elementos del menú en los restaurantes antes de excavar. Antes de darse cuenta, será un profesional en saber qué alimentos son seguros y cuáles no. .

Alimentos sin gluten

Aquí hay un cuestionario rápido: ¿Cuál de estos alimentos contiene gluten?

Si dijiste los tres, ¡tienes razón! La pizza fue la opción más fácil porque sabes que la corteza es pan. ¿Pero sabías que los alimentos rebozados como el pollo frito e incluso algunas papas fritas contienen gluten? La pasta también contiene gluten porque está hecha de trigo. Afortunadamente, puedes hacer o comprar una masa de pizza sin gluten, hacer pollo frito con una masa sin gluten y encontrar pasta sin gluten. De hecho, casi todos los alimentos que comemos pueden estar libres de gluten.

Además de los alimentos que contienen gluten, deberá tener cuidado con los alimentos que pueden haber sido contaminados con gluten. Esto se llama «contaminación cruzada». Significa que un alimento no contiene gluten como ingrediente, sino que entró en contacto con alimentos que contienen gluten. Es más probable que esto suceda en casa en su propia cocina, por ejemplo, migas de pan de trigo en la tostadora, la mantequilla o el frasco de mantequilla de maní.

Si tiene la enfermedad celíaca, necesitará su propia tostadora y también debe tener productos para untar y condimentos separados para evitar la contaminación cruzada. Algunos alimentos están contaminados durante el procesamiento, por lo que su mamá o papá pueden ayudarlo a encontrar alimentos sin gluten certificados. Por ejemplo, la avena sin gluten ahora está disponible para personas con enfermedad celíaca.

El mejor enfoque es leer las etiquetas, pero aquí hay algunos alimentos para evitar hasta que pueda asegurarse de que no contengan gluten:

• mezclas de arroz envasadas
• almuerzos
• salchichas
• cacao instantáneo
• sopas enlatadas

También hay una ley de etiquetado que requiere el etiquetado de productos sin trigo. Pero un alimento «sin trigo» no es necesariamente «sin gluten» porque los productos sin trigo pueden contener cebada y centeno (granos que contienen gluten).

Grupos de apoyo

Un diagnóstico de enfermedad celíaca no significa renunciar a todas sus comidas favoritas. Simplemente significa adaptarlos para que no contengan gluten. Hay muchos productos diferentes sin gluten, mezclas para hornear y recetas disponibles. Un grupo de apoyo es un gran recurso para descubrir qué recetas y productos son los mejores.

Un grupo de apoyo también puede ayudarlo a mantenerse actualizado. Por ejemplo, hace unos años se recomendó evitar completamente el vinagre destilado con una dieta libre de gluten. Ahora sabemos que las moléculas de gluten no aparecen en el destilado. ¿Eh? Lo que esto significa es que el vinagre destilado ahora es un ingrediente aceptable. Eso hizo un gran cambio en los alimentos permitidos que alguien con enfermedad celíaca podría comer.

Si forma parte de un grupo de apoyo, se entera de este tipo de cambios de inmediato. Un grupo de apoyo también es un excelente lugar para conocer a otros niños con enfermedad celíaca y para saber que no está solo.